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2020單位職工餐廳承包合同范本

文章來源:廣州八月八餐飲 文章類型:食堂承包合同 發布時間:2020-10-04 15:26 閱讀次數:

甲方:_____________________

乙方:_____________________(身份證號碼:_____________________)

根據《合同法》及相關法律條款規定,本著平等互利協商一致的原則,雙方就xx單位職工餐廳的承包事宜進行了友好協商,特簽訂本協議。甲、乙雙方將共同遵守,執行下列條款:

一、承包內容

為了改善員工生活,提高飯菜質量,更好的為員工服務,同時便于職工餐廳綜合管理,甲方同意將新局職工餐廳交由乙方承包。乙方負責每日為甲方職工提供早、中、晚三餐服務,并負責餐廳的衛生保潔等工作。

二、承包期限

承包期從______年___月___日至___年___月 日止。如乙方不能履行本合同之條款,甲方有權終止承包協議;如乙方無力經營,可在告知甲方后終止協議;如雙方無異議,繼續履行本協議。承包期滿時是否續約或終止協議,甲乙雙方均提前一個月通知對方。

三、經營方式

1、甲方提供廚房、餐廳場所、以及全套廚房設備,并負責水、電和燃料費用。

2、甲方負責餐廳每天食品原材料、物料的采購,費用由甲方承擔。

3、甲方按月付給乙方承包費用人民幣______元。

4、乙方負責食品原材料的加工,以及廚房設施的保養和維護。

5、乙方自行安排廚房員工,并負責廚房員工的工資和福利。

四、雙方責任義務

乙方責任義務:

1、嚴格遵守國家餐飲法規和公司的各項管理規章制度,嚴格執行食品衛生行業的有關規定。

2、接受甲方的監督檢查,服從管理,接受員工的監督和意見,做到:服務熱情、態度和藹、禮貌誠懇、認真負責。餐廳工作人員信息在征得甲方確認后報備甲方。

3、所有餐廳工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院(或防疫站)的體檢,并領取有效的飲食行業健康證,無健康合格證者,不準在餐廳工作。

4、認真執行食品安全衛生管理規定,餐廳衛生區域始終要保持在良好的狀態。在有蚊蟲的季節必須做好滅蚊蠅的工作。進入餐廳操作間時一律穿工作服戴上口罩和帽子。不準在餐廳操作間吸煙。

5、嚴格確保食品安全,禁止使用不符合食品衛生安全的食品原材料及調味品,嚴防出現食物中毒事件。

6、乙方應搞好餐廳轄區內的環境衛生工作,保證食品加工場所衛生、整潔。用餐時間專人巡檢、動態保潔,員工用餐完畢及時對用餐區域地面、桌面進行清理,清除油污、掉落的飯菜等。

7、廚房內盛裝食品容器保持干凈,堅持消毒處理,生熟食品原料要分開存放。每次用餐完畢立即對使用過的廚具、餐具等進行清洗消毒,廚房用具嚴格實行一洗二過三消毒的規程。每周定期對廚房、餐廳進行消毒。

8、乙方負責對所有設施設備進行保管,如有損壞及時報修。如因乙方未及時報修,導致用餐人員受傷或設施損壞,由乙方承擔責任。

9、乙方須做到節約食材物料、節約用水、用電、用氣,杜絕浪費。

10、如甲方遇突發情況,有加餐等需求時,乙方應無條件配合。

甲方責任義務:

1、甲方提供廚房、廚具、餐廳、餐具、冷藏、消毒、衛生、倉儲、桌椅等相關設施,并負責日常維修保養及必要的更新添置。

2、甲方提供廚房使用的水、電、氣能源。

3、甲方負責食品原材料、物料的采購,乙方負責簽收,并形成書面記錄交甲方管理人員簽字確認。

4、甲方負責辦理餐廳衛生許可證年檢,做好上級衛生部門的檢查、接待及相關工作的落實,乙方予以配合。

5、如乙方因自身工作失誤造成停餐、誤餐、食物中毒,甲方有權要求乙方賠償損失,情節嚴重的,甲方可立即解除合同。

6、如因乙方原因(存在安全隱患、發生食物中毒、環境衛生不符合要求及其他可歸責于乙方的事由),導致政府部門對甲方予以處罰,甲方有權要求乙方承擔全部責任及相應損失。

7、甲方依照有關食品衛生行政管理法律、法規、規章制度,對職工餐廳的各方面工作進行管理、監督和檢查。發生下列情況之一時,甲方可以終止協議并追究乙方責任:

1)違反食品衛生法規,發生食物中毒事件;
2)出現經營不善,管理混亂,影響員工正常工作和生活;
3)由于飯菜質量,造成多數職工(半數以上)不能接受。

五、本協議未盡事宜,雙方可以協商解決或簽訂補充協議。 本協議(一式兩份,雙方各一份)經雙方簽字后生效。

甲方(加蓋公章):__________________

法定代表人(簽字):__________________

簽署日期:______年___月___日

乙方(加蓋公章):__________________

法定代表人(簽字):__________________

簽署日期:______年___月___日

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