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工廠食堂發包后如何妥善解決現有人員及現有設備問題

文章來源:廣州八月八餐飲 文章類型:食堂常見問題 發布時間:2019-12-01 16:26 閱讀次數:

客戶咨詢:

我廠原本開設了自己的食堂做飯,配置了廚師及廚工一共有8人,因疲于管理現在準備將內部食堂承包出去?,F在想問的是,如果貴公司進駐我廠食堂,如何妥善處理現有人員及現有的食堂設備?

八月八回答:

尊敬的客戶您好,這種情況在我司以往的合作中也有遇到,根據廠方的現有情況,對于現有的廚房工作人員,我公司提供以下兩個解決方案:

問題1:現有人員解決方案

1、食堂所有廚師及廚工均由我方派駐,廠方原有的廚師自行解散;

2、廠方現有廚師我公司可全部吸納,重新考核、培訓、體檢(不合格者,拒絕聘用),然后根據考核情況和個人專長重新安排。

備注:被我公司聘用的廚工必須遵守我方的規章制度,服從管理,食堂工作人員的工資、工衣、培訓工作均由我公司負責。

問題2:現有設備解決方案

1、廠方提供廚房設備給我方使用;雙方對所交接的廚具、設備、餐具進行點算核準,已損壞設備應由廠方維護好才移交我方簽收使用;雙方要確定所交接的廚具、設備、餐具的使用年限,使用年限到時,有些不能使用的要進行報廢,并在雙方的交接清單上刪除;合同期滿需續約時,繼續由我方簽收使用,合同終止時,我方交接清單上的數量歸還(自然損耗和報廢的設備除外)。

2、廚房設備可由我公司提供(特別適合新廠,可省去一筆客觀的費用),設備按議價五年折舊給廠方,五年后設備完全屬于廠方,如果五年內終止合作,則按到時折舊率的金額返款我公司。

3、也可以使用廠方的廚房設備、我方包工、廠方包料;或者使用我方廚房設備、包工包料。

工廠食堂承包

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