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徐州市東方人民醫院發布強化食堂衛生管理標準制度

文章來源:廣州八月八餐飲 文章類型:公司新聞 發布時間:2020-10-23 10:05 閱讀次數:

徐州市東方人民醫院

醫院食堂衛生直接關系到病人的康復及疾病的預防,也關系到一個醫院的整體醫療質量水平,根據食堂衛生管理規范要求,7月22日,我院對食堂工作人員進行食堂衛生管理規范相關知識培訓。

感染管理科針對醫院食堂管理規范及感染管理要求,詳細講解了食堂的環境建筑布局、衛生設施、餐具洗消、原材料采購、清洗、加工制作等工作規范與食堂工作人員的管理規范,重點強調了我院精神科患者集體生活飲食衛生的重要性及如何建立應急處理機制等相關知識。通過培訓使食堂工作人員進一步提高了飲食衛生意識,了解食堂工作的特殊性、重要性,以便今后能做到一切工作按照各項規范要求執行,保證飲食衛生,預防食物中毒及腸道傳染病的發生。

我院一直以來非常重視食堂衛生管理,通過加強不定期對食堂衛生檢查,保證食堂衛生不留死角;定期召開服務臨床一線專題協調會,征求臨床對食堂衛生提出建議和要求;強化食堂工作人員食堂衛生知識教育,規范餐飲設施管理。通過一系列有力的舉措,切實消除了食品安全隱患,嚴防了食物中毒事故發生,努力為廣大醫務工作者、病人及其家屬提供更加衛生安全的就餐環境。

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